Hemşirelik lisans eğitimini tamamladıktan sonra sağlık yönetimi, geriatri, palyatif bakım ve meme kanseri savunuculuğu alanlarında çeşitli ileri eğitimler almış ve mesleki kariyerini kırılgan grupların yaşam kalitesini artırmaya adamıştır.
Ayrıca hemşirelik alanında yüksek lisans derecesine sahiptir.
Kariyerinin ilk yıllarında staff hemşire ve başhemşire olarak yoğun bakım ve ameliyathane yönetiminde görev yaptıktan sonra, fizik tedavi ve rehabilitasyon hastanelerinde Hemşirelik Hizmetleri Direktörü olarak çalışmış, yaşlı ve kronik hastaların bakımında yüksek standartların uygulanmasını sağlamıştır.
Ardından sosyal hizmet alanında yönetici olarak, yaşlı bakım merkezlerinin planlanması ve yönetilmesinde liderlik yapmıştır.
Hâlen Europa Donna Türkiye Yönetim Kurulu Üyesi ve Avrupa Meme Kanseri Koalisyonu Yönetim Kurulu Üyesi olarak, meme kanseri konusunda erken teşhis, kaliteli bakım ve hasta güçlendirme alanlarında ulusal ve uluslararası düzeyde farkındalık ve savunuculuk çalışmaları yürütmektedir.
Bir meme kanseri hastası olarak kendi deneyimini savunuculuk faaliyetlerine yansıtan Aroyo, geriatri, palyatif bakım, sağlık yönetimi ve hasta hakları alanlarında eğitim programları, seminerler ve projeler geliştirmekte; multidisipliner ekiplerle iş birliği içinde toplumsal farkındalık yaratmaktadır.